یکی از سخت‌ترین کارهایی که در زمان ساخت یک خانه و نقل مکان کردن به آن، ذهن افراد را درگیر می‌کند، نحوهٔ چیدمان منزل می‌باشد. در این بین چیدمان آشپزخانه از همه سخت‌تر و وقت گیر تر است. چرا که محل درست قرارگیری یخچال و اجاق‌گاز و فر و… بسیار اهمیت دارد و اگر به درستی انتخاب نشود، در بلند مدت موجب ناراحتی اعضای خانواده می‌شود و کارها نیز به درستی انجام نمی‌شوند. البته این به این معنا نیست که سلیقهٔ خود را در طراحی و قرارگیری وسایل اعمال نکنیم، بلکه به این معناست که در حین چیدمان آشپزخانه بهتر است برخی از نکات را در نظر بگیریم.
نکاتی که کمتر به آنها توجه می‌شود. مطمئناً بهره‌گیری از این نکات باعث خواهد شد تا ابزار و لوازم چیده شده در آشپزخانه کاربردی‌تر شوند و البته زیبایی آشپزخانه نیز تا حد زیادی انجام گردد. ما در این مقاله به معرفی و بررسی نکات مهم چیدمان آشپزخانه می‌پردازیم. با ما همراه باشید و آشپزخانه خود را به زیباترین و کاربردی‌ترین نوع ممکن آماده کنید.
نظر کارشناسان در رابطه با چیدمان آشپزخانه
یکی از عواملی که اهمیت بسیاری برای خریداران در زمان خرید و بازدید از یک خانه دارد، چیدمان آشپزخانه و نحوهٔ استفاده از آن است. در واقع برای بسیاری از افراد مهم است که چه وسیله‌ای در آشپزخانه و در کجا قرار گرفته باشد، تا بتوان بهترین استفاده و بهره را بدون مشکل از آن برد.
به طور مثال یکی از ایرادات خاصی که در چیدمان آشپزخانه‌ها به آن توجه آنچنانی نمی‌شود، این موضوع است که گاهی اجاق گاز در نزدیکی پنجره قرار می‌گیرد. این کار از آن جهت اشتباه است که با گذاشتن گاز در کنار پنجره، در حقیقت شعله‌ها را در مسیر باد قرار می‌دهیم و ممکن است که آنها خاموش نیز شوند. با همین مثال کوچک می‌توان به این نتیجه دست یافت که چیدمان آشپزخانه بسیار مهم است و حتی در بسیاری از موارد نیز می‌تواند کاربری وسایل آشپزخانه را مختل نماید.
از همین رو، لازم است تا برخی از نکات را برای چیدمان آشپزخانه از قبل در نظر بگیرید. البته این نکته، نباید چنین ذهنیتی را در ذهن شما ایجاد کند که باید تمام آشپزخانه‌ها به یک شکل خاص چیده شوند. در حقیقت در میان تنوعی از طراحی‌های مختلف، رعایت برخی از نکات تاثیری چشمگیری دارند و بهتر است که تا رعایت شوند. در ادامه به برخی از این نکات اشاره می‌کنیم.
محل قرار گیری فر در چیدمان آشپزخانه
امروزه اجاق گاز و فر هم به صورت چسبیده به هم و هم به صورت جداگانه عرضه می‌شوند. برخلاف گذشته که معمولاً فرها به اجاق گاز چسبیده بودند و با هم به فروش می‌رسیدند. با این وجود در صورتی که فر و اجاق گاز شما به صورت جداگانه (البته منظور ما فر و اجاق گاز تو کار است) در چیدمان آشپزخانه به کار گرفته شوند، معمولاً در نزدیک هم قرار می‌گیرند و معمولاً فر در ستونی از کابینت در نزدیکی گاز نصب می‌شود. البته در آشپزخانه‌های بزرگ، اغلب دو عدد فر نصب شده و در زیر آنها نیز یک کشوی گرم کننده قرار می‌گیرد.
با این وجود گاهی اوقات اشکالی ندارد که فر در نزدیکی پنجره و یا فاصله بین پنجره و اجاق گاز قرار بگیرد. چرا که محیط آن در بسته است و جریان باد نمی‌تواند باعث خاموش شدن آن شود.
محل قرار گیری یخچال در چیدمان آشپزخانه
یکی از وسایل بسیار مهم و اساسی در آشپزخانه، یخچال است و در چیدمان آن هم نقشی اساسی و جایگاهی ویژه دارد. یخچال باید در مکانی قرار گیرد که هم برای فردی که آشپزی می‌کند و هم برای سایر اهالی خانه در دسترس باشد. یکی از نکات بسیار مهمی که وجود دارد. این است که یخچال نباید در فاصله نزدیکی با وسایل گرمازا همچون اجاق گاز، فر و ماکروفر باشد و در صورتی هم که به دلیل کمبود جا چنین شود، می‌بایست عایق کاری خوبی انجام گرفته شود.
امروزه معمولاً در کنار یخچال، کابینت‌های زیادی قرار می‌گیرد و گاهی سوپری آشپزخانه نیز در کنار یخچال به کار گذاشته می‌شود که البته تناسب خوبی برای کاربرد راحت‌تر نیز ایجاد می‌کند.
محل قرار گیری سینک ظرفشویی و ماشین ظرفشویی در چیدمان آشپزخانه
در اغلب موارد، در چیدمان آشپزخانه، سینک ظرفشویی را در پشت پنجره قرار می‌دهند. چرا که سینک ظرفشویی محل رطوبت داری است و برای خشک شدن احتیاج به نور خورشید دارد. در صورتی که ظرفشویی و اطراف آن خیس بماند، می‌تواند سبب لانه کردن حشرات موذی شود و حتی باعث پوسیدگی کابینت‌ها هم می‌شود. بنابراین با توجه به این نکته، بهترین مکان برای قرار دادن سینک ظرفشویی، در جایی است که به سریع‌تر خشک شدن آن بیانجامد.
در این بین در صورتی که مایل به استفاده از ماشین ظرفشویی هم هستید، بهتر است تا آن را در زیر سینک ظرفشویی و یا در نزدیکی آن به کار بگذارید تا هم کاربرد آن بیشتر شود و هم از جابجایی بی مورد در هنگام تمیز کاری خودداری کنید. البته ماشین‌های ظرفشویی هم می‌توانند به صورت توکار نصب شوند که این امر مسلماً به سلیقه مالک خانه بستگی دارد.
محل قرار گیری اجاق گاز در چیدمان آشپزخانه
در چیدمان آشپزخانه، معمولاً اجاق گاز را در نزدیکی فر و یخچال قرار می‌دهند. البته علت این کار به این دلیل است که مواد غذایی که در تهیه و پخت غذا از آنها استفاده می‌کنیم، معمولاً در یخچال نگهداری می‌شوند. همچنین فر نیز در نزدیکی اجاق گاز قرار می‌گیرد چرا که قسمتی از پخت و پز نیز در فر انجام می‌شود.
با این حال مطمئناً این فاصله در آشپزخانه‌های بزرگ بیشتر نیز می‌شود و بهتر است تا اجاق گاز با فاصله بیشتری نسبت به پنجره قرار بگیرد تا از خاموش شدن شعله و یا هدایت شعله و ایجاد آتش سوزی جلوگیری به عمل آید.
نکته
اگر تمایل دارید در استان های شمالی کشور از قوانین و ایده‌هایی عالی برای چیدمان آشپزخانه برای طراحی دکوراسیون و بازسازی آشپزخانه ویلا یا خانه خود استفاده کنید توصیه می کنیم که حتما در زمان طراحی دکوراسیون داخلی در گیلان و مازندران و یا بازسازی ساختمان در گیلان از نکاتی که در این مقاله به آن ها اشاره کرده ایم استفاده نمایید تا یک فضای دنج و دلپذیر که می تواند احساس خوشایندی در افراد به وجود بیاورد، در اختیار داشته باشید.
همچنین اگر به فکر خرید آینه دکوراتیو در رشت، خرید دیوار پوش های سه بعدی در گیلان و … هستید و تمایل دارید از آنها در زمان طراحی دکوراسیون و بازسازی آشپزخانه ویلا یا خانه خود استفاده نمایید می توانید با مراجعه به سایت فروشگاه ایستافرم مدل و متریال مورد نظر خود را انتخاب کرده و آن را خریداری نمایید.
چیدمان آشپزخانه با متراژ بالا
یکی از آرزوهای تمامی خانم‌ها این است که آشپزخانه بزرگی داشته باشند تا هم بتوان در آن به راحتی حرکت کرد و هم کارها را انجام داد. اما آشپزخانه‌های بزرگ مزیت‌های بسیاری دارند و می‌توان با توجه به سلیقه شخصی خود، بخش‌های مختلف آن را شخصی‌سازی کرد.
به عنوان مثال اغلب آشپزخانه‌های بزرگ معمولاً بخش آشپزی خود را از بخش شستشو جدا می‌کنند و با فاصله‌ای که یک میز غذاخوری و یا یک پیشخوان در بین آنها وجود داشته باشد، ساخته می‌شود. همچنین در برخی از آشپزخانه‌ها هم که در طبقه همکف ساخته می‌شوند، دری برای ورود و خروج ایجاد می‌شود که هم از آشپزخانه و هم از رختشوی خانه (لاندری) به بیرون راه دارد.
علاوه بر این، در آشپزخانه‌های بزرگ معمولاً مکانی هم برای قرار دادن میز ناهار خوری در نظر گرفته می‌شود که البته خارج از محیط پخت و پز و شستشو قرار دارد. اغلب نیز در کنار پنجره است تا از فضا و نور بیرون هم استفاده گردد.
یکی دیگر از تفاوت‌های آشپزخانه‌های بزرگ با کوچک این است که سوپری‌های آنها نیز معمولاً بزرگتر می‌باشند. سوپری در آشپزخانه در واقع همچون کمدی شبیه یخچال است که داخل آن طبقه بندی می‌شود و برای نگهداری مواد غذایی که به یخچال نیازی ندارند، از آن استفاده می‌شود. سوپری در واقع عاملی بسیار کاربردی است که انواع کشویی آن برای فضاهای باریک باقیمانده از کابینت بندی، بسیار مناسب هستند.
نقش نور در چیدمان آشپزخانه
نور نقش بسیار مهمی را در طراحی و چیدمان آشپزخانه ایفا می‌کند. مخصوصاً نور در شب می‌تواند کمک بسیار زیادی به زیباتر شدن آشپزخانه کند؛ البته به شرطی که در جای درستی از آن استفاده شده باشد. جایگاه نور در آشپزخانه بهتر است که معمولاً در سقف و در بالای کابینت‌ها به صورت هالوژن و در بالای پیشخوان به صورت لوستر و در زیر کابینت‌های بالایی به صورت مخفی قرار بگیرد. همچنین گاهی نیز نور به وسیله آباژور بر روی کابینت‌ها تابیده می‌شود.
برای اینکه چیدمان آشپزخانه زیباتر به چشم بیاید، برای انتخاب منابع نور لازم است تا از نورهای نقطه‌ای بیشتری استفاده شود. امروزه دیگر همچون گذشته تنها از یک منبع نور برای تأمین نور استفاده نمی‌شود. بلکه منابع نور نقطه‌ای به طوری تعبیه می‌شوند تا قسمت‌هایی که لازم است نور بیشتری داشته باشند، مانند روی گاز هنگام آشپزی، منابع نوری بیشتری دریافت کنند.
نقش رنگ در چیدمان آشپزخانه
در کنار عامل نور، رنگ نیز در زیباتر شدن آشپزخانه تأثیر بسیار زیادی ایفا می‌کند. همچنین چون چوب در دکوراسیون آشپزخانه نقش محوری دارد، بنابراین رنگ قهوه‌ای در تناژهای مختلف در آشپزخانه کاربرد زیادی می‌تواند داشته باشد. در کنار آن رنگ سفید هم به دلیل نظافت بیشتر در کابینت‌ها و دیوارپوش ها در چیدمان آشپزخانه بسیار به کار می‌رود.
در این بین رنگ‌های مکمل قهوه‌ای، چون رنگ‌های آبی فیروزه‌ای و سبز در دیوارپوش ها زیاد دیده می‌شود. رنگ سفید هم در پوشش روی کابینت‌ها و همچنین دیوار پوش‌ها پرکاربرد می‌باشد. البته امروزه در بسیاری از آشپزخانه‌ها مخصوصاً آشپزخانه‌هایی که با سبک کلاسیک کار می‌شوند، از رنگ خاکستری و طوسی زیاد استفاده می‌گردد.
امروزه نیز برخلاف گذشته، دیگر از رنگ‌های تندی چون قرمز و نارنجی یا زرد در طراحی و چیدمان آشپزخانه زیاد استفاده نمی‌کنند. از این رنگ‌ها اغلب در وسایل کوچکتر در آشپزخانه مانند وسایل کوچک برقی، ظروف، پلوپز، مخلوط کن، همزن و … استفاده می‌شود.
علاوه بر این رنگ‌هایی چون نقره‌ای و تیتانیوم هم در وسایل بزرگ آشپزخانه مانند یخچال، اجاق گاز، فر و ماشین ظرفشویی بسیار پرکاربرد و پراستفاده می‌باشند.
نکته
با وجود تمامی این نکات، توصیه ما به شما این است که در صورتی که از رنگ‌های خنثی برای دکوراسیون و چیدمان آشپزخانه استفاده کردید، یک یا دو رنگ گرم و یا سرد با تناژ بالا برای برخی از وسایل‌های و ابزارهای کاربردی استفاده کنید. این کار باعث می‌شود تا آشپزخانه از حالت یکدستی و بی روحی خارج شده و قسمت‌هایی هم که لازم است بیشتر به چشم جلوه کنند و دیده شوند.
نقش گل و گیاه در چیدمان آشپزخانه
گل و گیاهان نقش بسیار زیادی در زیبایی و بانشاط‌تر به نظر رسیدن خانه دارند و امروزه به عنوان عاملی مؤثر در دکوراسیون خانه شناخته می‌شوند. همین عامل اما در آشپزخانه هم صدق می‌کند. شما می‌توانید در بسیاری از جاهای آشپزخانه، از گیاهان استفاده کنید. به عنوان مثال بر روی کابینت‌های نورگیر، پشت پنجره، کنار ظرفشویی و روی میز ناهار خوری می‌توانید از گل برای تزیین و زیبایی بیشتر بهره ببرید.
علاوه بر گیاهان تزئینی، امروزه نگهداری از گیاهان خوراکی چون انواع سبزی‌ها هم در آشپزخانه هم به دلیل زیبایی و هم به دلیل خوراکی بودن آنها، بسیار پر طرفدار و محبوب شده است.
ایجاد حداکثر فضا در چیدمان آشپزخانه‌های کوچک
امروزه به دلیل گسترش شهرنشینی و افزایش بافت شهرها، بسیاری از خانه‌ها کوچک شده‌اند و در ابعاد کوچکتری ساخته می‌شوند و همین عامل سبب کوچکتر شدن آشپزخانه‌ها نیز شده است است. در این موقعیت، برای اینکه این ابعاد از آشپزخانه‌ها کاربردی بودن خود را حفظ کنند، لازم است تا از حداکثر فضا برای چیدمان لوازم استفاده نمود.
در این موقعیت می‌توان از گزینه‌های زیادی دیگری همچون سینک مخصوص گوشه و یا کشوی مخفی زیر سینک استفاده کرد. در حقیقت با استفاده از امکانات روز موجود در ساخت و ساز، می‌توان فضای آشپزخانه را به نحوی کاربردی‌تر چیدمان کرد.
نکته دیگری که در رابطه با چیدمان آشپزخانه‌های کوچک وجود دارد، این است که بهتر است سعی کنید کمتر از کابینت‌هایی که مانند قفسه و ویترین هستند استفاده نمایید. این موضوع سبب دیده شدن وسایل داخل آنها می‌شود و به همین دلیل می‌تواند زمینه ساز شلوغ و کوچک دیده شدن فضا شود. مگر اینکه روی آنها دکوری یا ابزار آشپزخانه خاصی که مناسب و جمع و جور باشد، قرار دهید.
با این وجود بهتر است تا سعی کنید در آشپزخانه‌های کوچک وسایل و شلوغی‌ها را از دید خارج کنید. به همین منظور، لازم است تا از حداکثر فضا در آنها استفاده کنید تا جای لازم برای قرار دادن وسایل بسیاری وجود داشته باشد.
سخن پایانی
با وجود این که نکات بسیاری را در این مقاله مطرح کردیم، اما در چیدمان آشپزخانه نکات بسیار مهم دیگری نیز وجود دارد که به کمک آنها می‌توانید آشپزخانه‌ای کاربردی‌تر و راحت‌تری داشته باشید. با این حال در صورتی که نیاز به تنوعی منحصر به فرد داشتید، بهتر است که از طراحان کمک بگیرید. چرا که آنها با مدرن‌ترین ابزارها و متدها برای چیدمان آشنا هستند و تمام جوانب و عوامل را به خوبی در نظر می‌گیرند تا به مرحله اجرا برسانند.
ممنون از اینکه تا انتهای مقاله با فروشگاه اینستا فرم همراه بودید. امیدواریم از مطالب گفته شده لذت برده باشید. همچنین مطالب برایتان مفید و آموزنده واقع شده باشند. شما می‌توانید با مراجعه به مقالات مرتبط از طریق لینک‌های زیر، اطلاعات مفیدی درباره موضوعات مختلف به دست آورید.
